Поиск стабилизаторов

[Stels]

Сталкиваемся с нестабильной текстурой в соусах, особенно при хранении. Ищем надёжные стабилизаторы, которые не портят вкус. Поделитесь, что работает у вас?

[СтаниславВакулин]

Была похожая проблема с соусами в пластиковых упаковках, особенно летом. Пробовали разные добавки, пока не нашли решение на https://amylfood.uz/ . Их специалисты помогли подобрать не просто стабилизатор, а целую функциональную смесь, которая дала нужный результат. Соус стал устойчивым, не расслоился даже после месяца на полке. А вкус, кстати, только выиграл от этого.