Хорошая идея, но да, продвижение тут сложное. Я бы вам сюда
https://ganiev-marketing.ru/ порекомендовала обратиться. Чтобы продвинуть локальный бренд, нужно будет организовать коллабы с блогерами, придумать мерч для продвижения, плюс придется хорошенько поработать над самим магазином. Это комплексная работа, поэтому оптимально обратиться за помощью к команде, один маркетолог такое не вытянет.