В прошлом месяце летали в Анталью, решили не заморачиваться на месте — оформили всё заранее на сайте
https://туристическая-сим-карта.рф/turciya/ . Там выбор нормальный — есть и обычные симки, и eSIM, если не охота в телефоне ковыряться. Мы брали eSIM — активировалась быстро, интернет шустрый, ловило почти везде без нареканий. Удобно, что можно дома заранее всё выбрать, спокойно почитать про пакеты. Цены, кстати, адекватные — точно дешевле, чем местные турецкие симки на месте. Ещё плюс — всё на русском, не надо через переводчик что-то разбирать.