Всегда читайте отзывы, смотрите рейтинги и сможете всегда находить лучшие варианты по цене и качеству. Так же и с экскурсиями, смотрю, читаю и нахожу куда хотелось бы попасть, вот к примеру про рельеф кавказских гор на
sochi-journey.ru нашла. Там полное описание где что, какие животные и растения, ну и конечно описание всех курортов там.