Была у нас похожая история, когда пытались фасовать смеси специй, но получались то недовесы, то перевесы. Долго искали решение и решили перейти на мультиголовочные дозаторы. Они дают невероятно точный результат, а кроме того, очень удобно, что оборудование можно настроить для работы с несколькими продуктами одновременно. Это сильно упростило процесс и сократило жалобы. Могу порекомендовать посмотреть модели на
https://ptmeat.ru/category/porczioni...hnye-dozatory/ – там есть подробное описание всех возможностей.