Обязательно, а почему – можете тут
https://fund-sst.ru/video/2010675886...nogo-uchastka/ почитать. Если кратко, то грунтовка повышает адгезию, то есть сцепление между поверхностями. Стяжка на грунтованную поверхность ложится максимально плотно, не будет никаких воздушных пустот или непонятной влаги. Мы когда ремонт делали, у нас все материалы мастер покупал, потом по чекам деньги возвращали.