Rybilo, доброго Вам времени суток. Вот ничего не делать в судебном процессе нельзя. Ну вернее конечно можно, но этим Вы уж точно увеличите шансы истца получить неблагоприятное для вас решение суда. Напишите отзыв на исковое заявление, укажите что сроки по согласованию с истцом перенесите, приложите копию дополнительного соглашения. В идеале поручите все грамотно расписать юристам
https://www.ulc.ru/otzyv-v-arbitrazhnyj-sud/.