Для меня идеальный вариант - разделочная доска из полипропилена
https://mosposuda.ru/catalog/inventa...dlya-razdelki/ . Она отлично подойдет для разделывания продуктов, а также для раскатывания теста. На ней можно отбивать мясо, лепить пироги и вареники, так как поверхность доски гладкая и легко очищается.